Vesting Brouwerij ComeniusONTDEKT HET BEST BEWAARDE GEHEIM VAN HET GOOI

https://comeniusbrouwerij.nl/wp-content/uploads/2022/04/vilt_comenius_transparant2.png

COMENIUS OP EEN BIERVILTJE

Comenius brouwt zelf en naar eigen receptuur
Comenius legt zich toe op het brouwen van fris, toegankelijk bier
Comenius gebruikt zoveel mogelijk Nederlandse brouwgerst en hop
Kom lekker genieten van een Comenius bier in het unieke proeflokaal met terras

Unieke locatie. Unieke mogelijkheden.INTIEME BORREL?
TEAMUITJE?
DINER?
ALLES KAN!

ONZE BIEREN

Het bier van Vesting Brouwerij Comenius wordt gebrouwen in de historische
vestingstad Naarden.
Vesting Brouwerij Comenius is daar gevestigd in één van de oudste delen
van de vestingwerken van Naarden, Bastion Nieuw Molen uit 1679.

Onder de koele gewelven wordt gebrouwen met zoveel mogelijk
lokale en biologische grondstoffen. Zo oogstten we bijvoorbeeld natuurlijke
hop uit het Naardermeer en de kasteeltuinen van het Muiderslot en gebruiken we zoveel mogelijk binnenlandse brouwgerst.

Het bier rijpt in de unieke historische kanonskelders onder ideale natuurlijke constante temperaturen.
Comenius Courtine <i>Keulsch</i>
Kölsch mogen we dit bier niet noemen, daarom doen we dat ook niet. Dat bier wordt alleen gebrouwen door brouwerijen van waar je de Dom in Keulen kunt zien.

Hier de Naardense variant, gebrouwen met zicht op de Grote Kerk. Een fris bovengistend pilsachtig bier met een laag koolzuurgehalte.
Comenius <i>Pivo 350</i>
Een klassiek Tsjechisch ondergistend pils. Een lekker pittig zoals het ooit bedacht is. Speciaal gebrouwen ter gelegenheid van de 350e sterfdag van Jan Amos Comenius.

Dit bier was verkrijgbaar in 33cl en 75 cl flessen.

Vanwege Corona tijdelijk helaas niet verkrijgbaar.
Comenius <i>Rembrandt</i>
Een bijzonder portret door Rembrandt van onze naamgever. Het origineel hangt in het Uffizi in Florence.

Het portret siert een beperkte oplage van ons Keulsche bier.

Deze zomer weer verkrijgbaar. Ook leuk als geschenk!
01234567890012345678900123456789001234567890

ONS GEBOUW

01234567890012345678900123456789001234567890

OPRICHTING BROUWERIJ

01234567890

EIGEN BIEREN OP FUST

01234567890

EIGEN BIEREN OP FLES

Hop

Comenius brouwt graag met
Nederlandse en Tsjechische hop zoals Saazer en Hallertauer

https://comeniusbrouwerij.nl/wp-content/uploads/2022/04/comenius_braumeister.png
Gist

Ook wel de magie van het brouwen genoemd.
De gist zet de suikers in het brouwsel om in alcohol en koolzuur.

Gerst

Er zijn veel verschillende typen brouwgerst.
Comenius brouwt met gerst van de Swaen uit Zeeland

https://comeniusbrouwerij.nl/wp-content/uploads/2022/04/comenius_hops.png
https://comeniusbrouwerij.nl/wp-content/uploads/2022/04/hop-muiderslot01-copy.png

PASSIE VOOR BIER
EN HISTORIE

Bij Comenius een perfecte combinatie

Met een achtergrond in het erfgoedbeheer bij Heineken is mijn liefde voor bier ontstaan. En dan specifiek voor het grootste ‘speciaalbier’, namelijk Pilsener Bier. Het meest gedronken bier, maar vrijwel onmogelijk om kleinschalig te maken.

Ik ben daarom een Kölsch gaan brouwen. Een bovengistend en toch ‘pilsfris’ kraakhelder doordrinkbaar biertje. Lekker gehopt met Saazer hop, bekend van de Brand UP, mijn andere liefde. Kom proeven!

BrouwerALEXANDER PLAS

Vesting Brouwerij Comenius

Geniet in Naarden Vesting ook van onze bieren bij 't Hert, Vestingmuseum, Meyer Wines & Bites, Arsenaal Restaurant en Brasserie, Vestinghotel, Naarderheem, De Kapschuur en Café het Wapen van Naarden.
https://comeniusbrouwerij.nl/wp-content/uploads/2022/04/comenius_terras.png

Kom langs in
Naarden-Vesting

Maar let op, we zijn
niet regulier geopend.

Als we aan het brouwen zijn,
ben je natuurlijk altijd welkom
om even binnen  te lopen.

Ons Proeflokaal en terras is
alleen open op bijzondere dagen.

Visit us in Nelson St,
Melbourne

Our second location,
we are open every day
from 1PM to 10PM.