Over ons

Comenius Bier  wordt gebrouwen in de historische vestingstad Naarden.

Vesting Brouwerij Comenius is daar gevestigd in één van de oudste delen van de vestingwerken: Bastion Nieuw Molen uit 1679.

Onder de koele gewelven wordt gebrouwen met gebruik zoveel mogelijk lokale en biologische grondstoffen. Zo oogstten we in 2018 bijvoorbeeld natuurlijke hop uit het Naardermeer en gebruiken we zoveel mogelijk binnenlandse brouwgerst.

Het bier rijpt in de kanonskelders onder ideale natuurlijke constante temperaturen.

Als een van de weinige brouwers brouwt de Comenius brouwerij ook volgens het ondergistende principe. Resultaat: kraakheldere, frisse sprankelende bieren met verrassende hopvariaties.